Qui a dit que les étudiants bouffaient de la merde? Pas moi.
Bon, en fait, oui. Un étudiant en kot mange à 90% de la merde. Pour diverses raisons plus ou moins valables et d'ordre hiérarchique plus ou moins variables selon les individus. En règle générale, le recours aux fastfoods (pizza, quick, macdo, durum et autres fritûres) ou sandwiches s'explique par : 1. la flemme. 2. le coût peu élevé (bah oui, on préfère utiliser l'argent fourni par papa-maman pour les sorties, guindailles, etc). 3. la rapidité (cuisiner, c'est long. Préparer ses tartines pour le lendemain... C'est chiant). 4. LA VAISSELLE QUI S'ACCUMULE !1
Il y a deux périodes critiques, où l'étudiant doit rivaliser d'imagination pour satisfaire sa faim et ne pas (trop) maltraiter son estomac.
La période de guindaille, d'abord : deux paramètres entrent en compte. D'une part, de manière très pragmatique, il faut penser à quelque chose qui "passera facilement", si vous voyez ce que je veux dire.2 De l'autre, période de guindaille signifie budget conséquent. Il faut donc quelque chose de bourratif, et peu cher.
Ensuite, cette période magnifique qu'est le blocus. Comme on le dit, l'année universitaire commence en rire et chansons et se finit en pleurs, clotûrée en beauté par la bloque, et les examens. La bloque, le seul moment où on déteste être étudiant; la bloque, ce moment où tu réalises que tu aurais du être un peu plus assidu aux cours; la bloque, ce moment où tu redécouvres séries, jeux, occupations fantaisistes et procrastine un max; la bloque, ce moment où tu t'enfermes volontairement dans une bibliothèque puante et étouffante.
Mon blocus commençait officiellement aujourd'hui. Journée typique, outre la variation infime que consista la bibliothèque de droit où j'ai étudié cet après-midi. (Les mecs, là-bas, sont sexy. Trop BCBG, peut-être, mais canons.) Mais elle s'est clotûrée par un repas de roi, concocté avec un pote.
Pour 4 personnes:
500gr de tagliatelles
Un filet de canard
Quelques brins de coriandre fraîche
Sel, poivre, paprika
Huile de graînes de sésame grillées (épicerie asiatique)
Recette
Dans une grande casserole, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile de sésame. Y mettre le canard après l'avoir préalablement lardé de quelques coups de couteau, du côté de la couche de graisse. Attention, ça fristouille ! Garder le couvercle sur la poële.
Assaisonner avec le poivre, le sel, le paprika. Faire cuire à feu moyen.
Pendant ce temps, faire chauffer l'eau additionnée de sel pour les pâtes.
Lorsque le canard est rosé, couper le feu, laisser refroidir, puis le découper en petits morceaux. Filtrer l'huile qui est dans la poële si nécéssaire, y ajouter le sang qui a coulé lors de la découpe.
Faire cuire les pâtes. Ajouter la coriandre sur le canard, remettre à chauffer la poële à feu doux.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter puis les faire revenir quelques minutes avec le canard. Mélanger puis servir sans attendre.
1. A ce propos, la vidéo de Cyprien (même s'il n'est d'habitude pas très drôle) concernant la bouffe est assez véridique.
2. Des pâtes ou des frites bien mastiquées.
